De aflevering staat in het teken van Janny van der Heijden. En wie aan Janny denkt, ziet prachtige outfits, verfijnde Franse gebakjes en vooral veel mooie baksels. Paris Brest is de eerste opdracht voor de bakkers, tijdens de technische opdracht worden gevulde koeken gemaakt en er wordt afgesloten met een spektakelstuk; Janny's jurk.