Iført beskyttelsessokker og geigertæller på sit besøg hos Beredskabsstyrelsen opdager Jan, at en sievert er meget farligere, end det lyder. Selveste sirenedirigenten forklarer Jan, hvorfor der ingen sirener er på Samsø, og hvordan man har udviklet hyletonen, så den lever op til kravene for psykoakustik. Og så får Jan også en længere forklaring på Beredskabsstyrelsens såkaldte pommes frites system.