12月4日現在、新型コロナウイルスの感染拡大などが理由の「コロナ関連倒産」は767件。ガイアはその中でも、特に厳しい状況に立たされる飲食業界を取材。破綻した老舗寿司チェーンとそれを買い、立て直そうとする企業に密着。コロナで客が減ったとはいえ、なぜ老舗の寿司チェーンは、破綻せざるを得なかったのか...。また、破綻した店を買う企業は、何を理由に買収し、再生させるために何をするのか...。気温が下がり、コロナの感染が再び広がるなか、飲食業界に光明はあるのか？
