In Jiayuguan city, mutton tallow envelops lamb skewers with layers of flavor. In the Ganjia pastures, herders cook lamb with tripe using hot stones.
Lammspieße im Fettmantel sind in Jiayuguan eine Delikatesse ebenso wie Hammelfleisch und Kutteln, die im Weideland von Ganjia mithilfe von heißen Steinen gekocht werden.
À Jiayuguan, le suif de mouton rehausse le goût des brochettes. Dans les pâturages du Ganjia, les éleveurs cuisent l'agneau dans des tripes et avec des pierres brûlantes.
