Salted and partially dried, the sow thistle can be pickled and stir-fried with pork to lend a sour, crunchy flavor, or added to white radish stew.
添加鹽分並略微風乾，就能醃製苦菜，再跟豬肉一起炒，料理出酸酸脆脆的滋味，或者也能加進白蘿蔔燉湯裡。
Salé et partiellement séché, le laiteron des champs peut être mariné et sauté avec le porc pour ajouter de l'acidité et du croquant, ou ajouté au ragoût de radis blanc.
