In diesem Sommer wüteten zahlreiche Brände im Süden Europas, tausende Bewohner und Touristen mussten in Sicherheit gebracht werden. Wo vorher Wälder, Häuser und Landwirtschaften standen, waren nur mehr verkohlte Reste zu sehen. Viele Tote waren zu beklagen. Auch Österreichische Feuerwehrleute waren im Einsatz, sie unterstützen in Nordmazedonien die Löscharbeiten der verheerenden Waldbrände. Ein gefährlicher Job, denn Feuer ist unberechenbar. Seine chemischen Eigenschaften erzeugen Phänomene, die in Sekundenbruchteilen zum Tod führen, ganze Gebäude mit einem Schlag in Brand setzen oder mit einer gewaltigen Explosion zerstören. Diese Feuer-Phänomene sind für das menschliche Auge unsichtbar. Sie laufen in Bruchteilen von Sekunden ab. Nur durch die Zeitlupenaufnahmen einer Highspeed-Kamera wird ihre Schönheit und gleichzeitig zerstörerische Kraft sichtbar. Gemeinsam mit Einsatzkräften, dem Chemiker Alfred Kappl und dem Feuerwehr-Weltmeister Herbert Krenn geht "Fannys Friday DOKU" durchs Feuer.