Terre de champions de sports d'hiver, le Jura est un terrain d'entraînement aussi idéal pour les skieurs amateurs que professionnels. Mais outre ses domaines skiables, le département a bien d'autres choses à offrir. Gastronomie, patrimoine, savoir-faire et artisanat font partie de ses nombreux atouts. Les Jurassiens ont su tirer profit des conditions météorologiques et du relief montagneux pour valoriser leur territoire. Préservé du tourisme de masse, le Jura est un territoire aussi sauvage et brut, qu'accueillant et attractif. Jérôme Pitorin débute son voyage dans l'un des paysages les plus exceptionnels de la région : les cascades du Hérisson.