彩華（白石美帆）が仲居として働きはじめた。さすがに元は一流料亭の娘とあって、客への応対だけでなく、お茶やお花の心得もあり、環（宮本信子）は感心する。夏美（比嘉愛未）は時江（あき竹城）に生け花を指導されるが、彩華には到底かなわず、カツノ（草笛光子）に生け花を教えてもらうことにする。ある日、板場で事件が起きる。やけどした佳奈（川村ゆきえ）の腕を冷やそうとして、夏美がしきたりを破って板場に入ったのだ。
