Lang voordat het gas wordt aangeboord wordt een andere brandstof uit de grond gehaald: turf. De provincie is sinds het eind van de 19e eeuw grootleverancier van graan. In het Groninger land zie je ze nu nog van verre opdoemen: de herenboerderijen van de rijke graanboeren uit die tijd. Tegelijk is er grote armoede. Aandacht voor herenboeren en arbeiders, ras-Groninger Johan Remkes en de betekenis van een andere ras-Groninger: activist Fré Meis. Winfried Baijens spreekt met een teler van nog meer Gronings goud: aardappelen. Over rijk en arm, de aard van de Groninger, 'woordkarigheid' en Groningen als wingewest.