No Brasil, os imigrantes italianos formam a maior colônia fora da Itália. Seus costumes foram agregados ao nosso cotidiano. Um exemplo dessa potência é a trajetória da família Bauducco. Nos anos 50, quando Carlo Bauducco chegou no Brasil, percebeu que não havia panetone. Decidiu abrir a própria doceria. Numa atitude ousada, lançou panfletos de um pequeno avião no Centro de São Paulo divulgando a novidade para a ceia de Natal. Desde então o panetone se tornou tradição na mesa dos brasileiros. Massimo Bauducco nos conta como manteve e diversificou a fábrica da Bauducco iniciada por seu avô.