Andrew introduces the modern city of Kanazawa, Japan, that's filled with deep traditions. From regionally fished Kano crab to sushi built using aged rice and fresh seafood, he explores tantalizing eats that are unspoiled by international tourism.
Andrew s'aventure à Kanazawa, au Japon, une ville moderne aux traditions ancestrales. des crabes de Kano pêchés dans la région aux sushis préparés avec du riz vieilli et des fruits de mer frais, il découvre des mets alléchants authentiques.
