Knusprige Pfannkuchen zum Frühstück und große Schüsseln dampfender Nudeln, zarte Pekingente und deftige, mit Eselfleisch belegte Brote: Pekings Küche steht für eine moderne Sensation, die ihre Wurzeln tief in der Geschichte verankert hat und auch heute noch jedem Kaiser zur Ehre gereichen würde. (Text: Travel Channel)
From crispy breakfast pancakes to deep bowls of chewy noodles, tender Peking duck to steamed buns and zesty donkey sandwiches, Beijing's cuisine is a modern-day dynastic sensation steeped in history and fit for an Emperor.
