Endlich kommen Bergbauer Siegfried (37) und seine Verlobte Sonja (23) an. Kurzerhand wird ein Polterabend organisiert, unter der Leitung vom feschen Waldburschen Mathias (27). Die übrigen Hofdamen und Bäuerin Astrid (37) nehmen Sonja unter ihre Fittiche und bereiten ihr einen unvergesslichen Junggesellinnenabschied. Waldviertler Robert (36) muss sich im Gespräch mit Arabella einigen Fragen stellen. Hofdame Steffi hat mit dem Bauern nachträglich noch einiges zu klären. Inzwischen ist die große Runde fast vollständig, es fehlt nur noch der lässige Milchbauer Rainer (30). Seine Hofdamen Manu (29) und Anja (31), die mittlerweile gut befreundet sind, sind aber vor Ort und vereinbaren ein Videotelefonat mit ihm.