Na prova criativa, os confeiteiros são desafiados a pensar fora da caixa e produzir bolos que estão à frente do seu tempo, usando suas habilidades para criar um bolo futurista, distante das referências clássicas da confeitaria. Na técnica, reproduzem "Espelho de Figo com Pistache". Jurados oferecem dicas e especialista em gastronomia molecular dá aula.