Anne Hjernøe har slået sig ned i et hus på landet i de andalusiske bjerge, hvor hun laver mad med de sublime spanske råvarer. Sherry var oprindeligt det, man drak til tapas, så Anne besøger en af de ældste og flotteste sherry-bodegaer i byen Jerez. Hjemme i huset laver Anne retter med sherry, og får slået fast, at sherry ikke bare er noget surt sprøjt, faster Fie har stående i skabet for at byde sine gæster.