Wasserbüffel, Papaya-Salat und jede Menge Currys - Food-Tester Anthony Bourdain bereist in dieser Episode von 'Ein Frage des Geschmacks' den Norden Thailands. Und er stellt schnell fest, dass alle Gerichte des ehemaligen Königreichs von Siam etwas gemeinsam haben: Pikante Schärfe, die einem das Wasser in die Augen treibt. Außerdem wird in Thailand, abseits der Touristenpfade, am liebsten mit der Hand gegessen. Zum Beispiel beim traditionellen Kanthoke, bei dem man es sich auf Matten und Kissen rund um niedrige Holztische bequem macht, und sich dann exotische Menüs schmecken lässt.
Jumping into a Thai tuk tuk taxi, Tony attempts to soak up Thai culture and get lost in the cuisine of Chiang Mai. From spicy soups and noodles in the busy city marketplace to the hospitality and delicate salads of the countryside, Tony learns to appreciate all things Thai.
