Das 3-Sterne-Hotel Berghof in Apelern wird von Danyel Stratoff und seiner Frau Christine geführt. Die beiden arbeiten rund um die Uhr an 365 Tagen im Jahr. Trotzdem kämpft der Betrieb um das Überleben. Das Hotel stellt eine Herausforderung für die Orientierung der Gäste dar: Die Gänge sind sehr unübersichtlich und die Hinweisschilder für die Zimmernummern nicht eindeutig. Die Zimmer riechen muffig und das Mobiliar ist bunt zusammen gewürfelt. Auch das Restaurant kann den Hotelinspektor nicht überzeugen: Der Service ist schlecht und das Essen schmeckt nicht. Kritik gibt es auch für die schlechte Organisation: Bestellte Zimmer stehen wartenden Gästen nicht zur Verfügung und der Chef vergreift sich manchmal den Gästen gegenüber im Ton. Horrmann urteilt: 'Für den ersten Eindruck gibt es tatsächlich keine 2. Chance. Einige Zimmer hier in diesem Hotel schocken Jeden.' Doch Heinz Horrmann hat Ideen, wie er dem Hotel neuen Esprit verleihen kann.