Heute fliegt Hotelinspektor Heinz Horrmann nach Mallorca und nimmt dort das Hotel 'Alce' unter die Lupe. Seit 2007 wird diese Herberge von Bernd Hartmann (57) und seinem Sohn Kevin (29) geführt. Das Hotel Alce, direkt an der Partymeile gelegen, hat 38 Zimmer und bietet seinen Gästen ein Frühstücksbuffet und eine 24-Stunden-Bar. Die derzeitige Auslastung liegt bei 65%. Das Publikum besteht vorwiegend aus trinkfreudigen Touristen. Bernd Hartmann möchte jedoch ein neues Klientel erschließen. Doch die Zustände des Hotels lassen dies nicht zu: Im Keller tropft das Wasser durch die Decke, überall liegt Müll, Schimmel hat sich gebildet. Bei den Betten handelt es sich um einfache Feldbettgestelle und das Frühstücksbuffet ist sehr spärlich, weder frisch noch hygienisch. Entsprechend hart fällt das Urteil von Heinz Horrmann aus: 'Dieses ist keine Frage des Ambientes, dieses ist eine Frage fürs Gesundheitsamt! Dieses Hotel ist von allen Hotels, die ich je gesehen und bewertet habe, das schlechteste.' Gibt es dennoch einen Weg in eine bessere Zukunft für das 'Alce'? Hotelier Bernd Hartmann scheint uneinsichtig...