ヒトの大きな特徴、それは「脂肪」の多さだ。チンパンジーの体脂肪率は８％、ブタは１６％。それに比べ、ヒトは黒毛和牛の３０％に近い存在だ。このヒトの脂肪をため込む力は、進化の才能だという。例えば、ヒトの内臓脂肪の遺伝子は巨大な脳の発達に関わったと注目される。多様な脂肪遺伝子は人類が全地球へ拡大する挑戦を可能にし、脂肪は男女の求愛に利用されるまでに。私たちを繁栄へと導いてくれた「脂肪」の正体を妄想する。
