美儀相約三姐「講素」，原來素食材料如此多元化！以毛豆仁搭配素雞扒煮餸，搶味的卻是老雪菜與花椒油！雪菜要先如何處理，才可散發最大香味？ 素食材料能夠做到「以假亂真」的效果，採用素牛烹調「素西湖牛肉羹」，多做一重濾油步驟，健康分數大大提升！ 素食亦可做炸物？且看三姐如何用雪菜、金菇、煎炸豆腐、芝士等，化成香口菜式。素食同樣可以「上大枱」宴客，以腐皮包裹蘆筍與勝瓜蒸煮，再於表面放上紫菜及蠔油芡汁，大方得體。
