Dans ce numéro, le chocolat est mis à l'honneur. Direction les cuisines de trois virtuoses de la pâtisserie qui vont chacun réaliser une recette d'exception autour de ce délice des papilles. Avec Frédéric Bau, reconnu comme Monsieur Chocolat par ses pairs, la gourmandise cacaotée s'associe à la morille. Avec Benoît Charvet, le chocolat noir se hisse au rang des plus beaux produits de pâtisserie, dans une tour devenue une icône parmi les créations chocolatées. Avec Nicolas Bartocetti, c'est la fève de cacao qui se transforme en oeuvre d'art. Tour à tour, ces trois éminents connaisseurs en la matière confieront leurs plus grands secrets pour maîtriser le chocolat.