Pour cette nouvelle édition, Arthur a convié « Les Touristes » pour une mission de haut vol ! Ils ont rendez-vous à l’Ecole Supérieure des Métiers de l’Aviation, à Montpellier. Un établissement qui a formé des milliers d’hôtesses de l’air et de stewards qui volent aujourd’hui dans les plus grandes compagnies aériennes. Pendant trois jours et deux nuits, Booder, Iris Mittenaere, Cartman, Camille Cerf, Titoff et Tareek vont découvrir les secrets de ces professionnels du ciel et l’exigence de leur formation. Ils devront se former aux fameuses démonstrations de sécurité, au service en vol et à la gestion de passagers difficiles. Mais ils devront aussi se confronter aux exercices de sécurité et apprendre les gestes qui peuvent sauver en cas d’évacuation d’urgence, d’amerrissage ou lors d’un incendie ! Des situations qu’ils ne sont pas près d’oublier !