Bert (29) baat samen met zijn mama in Aalst een brasserie uit. Bert is een gediplomeerde kok en hij wil zijn gasten dan ook het allerbeste voorschotelen. Op zijn menu staat bijvoorbeeld rubia galicia. Dat is Spaans rundsvlees dat negen maanden gerijpt heeft en langzaam gegaard zal worden in de oven. Het dessert van Bert is niet enkel een leuk rijmpje, maar ook onontbeerlijk op zijn menukaart. Het bestaat uit vanille-bourbonijs 'glamour style'.