Noël is een 34-jarige verkoper uit Merelbeke en wil bewijzen dat de lesten ook in Komen Eten de besten zijn. Deze vlotte kerel is leverancier van Italiaanse producten en spreekt zelf ook enkele woorden Italiaans, zij het vooral vuile. Hij wil zijn gasten als het ware meenemen op een mooie reis door de laars van Europa. Noëls baas schreef hem in voor dit avontuur en nu wil hij zijn patroon graag een poepje laten ruiken. Deze atypische verkoper, zoals hij zichzelf omschrijft, zorgt in elk geval voor leven in de brouwerij en beschikt over een handvol alter-ego's die elk een eigen danspasje te berde brengen. Noël is twaalf jaar lang drummer geweest en kiest als tafeldecoratie dan ook niet voor het klassieke bloemstuk of de obligatoire kandelaar, maar wel voor een drumstel. Het hapje van Noël is kletzenbrood, een ambachtelijk bereid brood uit Frankrijk en om de borden te serveren nu ze nog heet zijn, hanteert Noël een wat aparte bordverwarmtechniek.