Jesús Calleja y todo el equipo de 'Volando voy' se trasladan a un enclave icónico de la geografía española: el Canal de Castilla. Lo harán para sobrevolar los cielos de la zona de Palencia y ayudar a sus vecinos con una importante misión: quieren que el Canal de Castilla se convierta en un gran corredor verde que desprenda vida y que se pueda ver desde el aire. Para ello, los vecinos de la zona y el equipo del programa se pondrán manos a la obra.