Ulrike Folkerts

Seit über 20 Jahren kennt man die Schauspielerin in der Rolle der Tatort-Kommissarin Lena Odenthal. Damit ist sie bei der ARD-Reihe so lange im Dienst wie sonst keiner. Gutes Essen - damit hat es die Ermittlerin bekanntlich nicht so: "Bei Lena Odenthal gibt's ja höchstens vergammelte Salatblätter im Kühlschrank...". Bei der sozial sehr engagierten Künstlerin sieht die Sache dafür ganz anders aus: "Liebe geht durch den Magen. Ich esse leidenschaftlich gern und gut und das am liebsten in bester Gesellschaft. Intensive Gespräche entwickeln sich doch meistens bei einem ausgezeichneten Essen." In ihrem Buch "Glück gefunden" schwärmt die gebürtige Kasselerin ausgiebig vom Essen im Freundeskreis. Wie sieht so ein Abend aus? "Zusammen essen heißt: zusammentragen, jeder bringt etwas mit. So verteilen sich auch die Aufgaben in der Küche beim gemeinsamen Kochen. Ich liebe es, wenn das erste Glas Wein probiert, hier genascht und da gewürzt wird, um schließlich ein mehrgängiges Menü zu genießen." Was bei ihr auf den Tisch kommt, ist oft gern "Bio": "In den letzten 20 Jahren gab es so viele Berichte über die katastrophale Haltung von Tieren und Tiertransporte, über Pestizide, gespritztes Obst usw. Deshalb ist es für mich selbstverständlich geworden, Bio einzukaufen und auf fair gehandelte Produkte wie Kaffee und Tee zu achten." Bei alfredissimo! kocht der große Bio-Fan asiatisch. Ulrike Folkerts kocht Lamm-Curry mit Brokkoli. Bio bereitet eine Kürbissuppe mit Papaya zu.