Wolfgang Menge

Er hat den "Motzki" und das "Ekel Alfred" geschaffen. Drehbuchautor und Journalist Wolfgang Menge behauptet außerdem, die einzig wahre Form von "Eisbein mit Sauerkraut" mitentwickelt zu haben. Entstanden ist die Variante des klassischen deutschen Rezepts während seiner Bremer Zeit bei der Talkshow "III nach Neun". Nach der Arbeit kam das Vergnügen: Wolfgang Menge ging mit seinen Kollegen, Marianne Koch und Karl-Heinz Wocker, essen. Während dieser lukullischen "Arbeitsgespräche" kamen sie zu der Einsicht, dass ihnen kein herkömmliches "Eisbein-mit-Sauerkraut"-Gericht so recht schmeckte. In alfredissimo! bereitet Wolfgang Menge eine Gourmetvariante des Gerichtes "Eisbein mit Sauerkraut" in Form eines Auflaufes mit Kartoffelsoße zu, Alfred Biolekein italienisches Gericht "Pollo Tonnato" (Hühnerfleisch mit Thunfischsoße).