Tayfun Bademsoy

"Ich bin mit der türkischen Küche in Berlin groß geworden. Meine Mutter hat sich früher die Gewürze und Kräuter von Urlauben in der Türkei mitgebracht, weil es das in Deutschland noch nicht zu kaufen gab. Heute koche ich auch für meine Kinder in erster Linie Türkisch", sagt der türkische Schauspieler Tayfun Bademsoy. Als 9-Jähriger kam der aus dem ZDF-Krimi "Ein starkes Team" bekannt gewordene Schauspieler mit seiner Familie nach Deutschland und fühlt sich heute als waschechter Berliner. "Ich bin mit der Zeit ein richtiger Bio-Produkte-Fanatiker geworden und achte sehr auf eine gesunde Ernährung. Für meine Kinder koche ich mindestens zwei Mal in der Woche Fisch. Sie gehen dann mit mir zu unserem Fischhändler und suchen sich ihren Fisch selbst aus. Der wird dann gebraten, gegrillt oder gedämpft." Tayfun Bademsoy, der lange Zeit Vegetarier war, kocht auch für sich allein. "Nach einem harten Drehtag belohne ich mich gerne mit einem selbst gekochten Abendessen. Das ist pure Entspannung für mich. Dazu trinke ich gerne einen sizilianischen Rotwein." In "alfredissimo!" kocht Tayfun Bademsoy Gefüllte Weißkohlblätter, Alfred Biolek Spaghetti mit Thunfisch und Anchovis.