Chris MacDonald og seks danskere med type 2 diabetes er i fuld gang med et stort eksperiment. De tester om sund mad og motion kan gøre dem medicinfri. Uturn-deltagerne kæmper med den nye sunde livsstil og i dette afsnit forsøger de især at ændre madvaner. Sammen med projektets diætist afprøver gruppen sunde madopskrifter, mens kokken Rasmus Kofoed viser, hvordan man finder sunde råvarer i naturen på Samsø.