O mundo gastronômico está cada vez mais voltado para a sustentabilidade. O desperdício não é mais admitido dentro das cozinhas. Para explicar mais sobre o assunto, o The Taste Brasil recebe um convidado super especializado: o carioca Rafa Costa e Silva. O chef não apenas vai falar sobre a valorização do produto por inteiro, como vai também soltar um desafio que vai fazer com que os mentores suem muito dentro das suas cozinhas. E os cozinheiros? Terão de mostrar muita criatividade para o desenvolvimento das suas colheres, pois, afinal, a que agradar mais garante imunidade na próxima etapa.