La ville qu’aimait John Lennon : Karuizawa. Un best-seller depuis 300 ans : Les théières en fonte de Nanbu. Ikkokudô, le super ventriloque qui se produit dans le monde entier.
Un point commun inattendu entre l’artiste peintre Amano Yoshitaka et des techniques artisanales traditionnelles. Les couteaux de la ville de Sakai, l’outil de base du washoku. Souvenirs de voyage de Tokyo et de Yokohama qu’aimait Chaplin, le roi de la comédie.
Fukahori Ryûsuke, un surprenant artiste du poisson rouge. Bernard Hinault, le roi de la petite reine, découvre les charmes de Nasu. Des objets traditionnels en bambou de Suruga, plébiscités par un hôtel de Dubaï.
Allons à la rencontre de MIKIKO, une metteuse en scène et chorégraphe en avance sur son temps. Le Kyoto dont Einstein est tombé amoureux.
Le directeur artistique MASUDA Sebastian, véritable icône de la culture kawaii de Harajuku. Le voyage à Kurashiki d’Herbert von Karajan, l’empereur du monde musical. La brasserie Kinmon fait renaître un saké de garde au bord de l’extinction, et maintenant acclamé dans le monde entier.
À la découverte du WASHOKU-DŌ, le projet pour faire découvrir la tradition culinaire japonaise à travers le monde. Le Hakone Yosegi Zaiku, un artisanat traditionnel aux motifs délicats plein de charme. Matsue, la ville de Shimane que Lafcadio Hearn appréciait tout particulièremet.
Tout sur Taniguchi Jiro, le mangaka de génie. [ WASHOKU-DEN ] Osuimono Nishi - Azabu KIKUCHI
ANREALAGE, Morinaga Kunihiko à la Fashion Week de Paris. [ WASHOKU-DEN ] Chawan-mushi Kadowak.
Découvrons le secret de la popularité des Dempagumi.inc auprès de Furukawa Mirin, celle qui a fondé le groupe. “Takiawase aux pousses de bambou et aux taros” (restaurant Kurosu).
Intéressons-nous à l'origine des Mashiko-yaki tant aimés de la population. [ Washoku-Den ] Riz vinaigré (Chirashi zushi) Ginza Kyubei.
Ai Haruna est devenue la superstar des Japonais. [ Washoku-Den ] Plat présenté Omelette roulée au dashi, YOSHIMURA
L’atelier Mogami, créé en 1912, perpétue depuis plus de 100 ans la tradition des objets en bois d'Edo. [ Washoku-Den ] Plat présenté Saikyoyaki, SHICHIJYUNIKOU.
ESPRIT TIME | Pause zazen à Kamakura. [ WASHOKU-DEN ] Daurade à l’algue konbu, ISHIZUKA.
Cette année, Japan Expo, la plus grande convention au monde sur la culture japonaise, a fêté ses 16 ans. Cet événement de quatre jours qui se déroule à Paris a accueilli cette année près de 250 000 visiteurs ! C'est en France, le plus grand pays de la mode, que l'ANDAM (association nationale pour le développement des arts de la mode) va décerner son célèbre prix. Anrealage a été choisi pour faire partie des 5 finalistes de prix qui récompense les meilleurs créateurs de mode.
Partons à la découverte de cette passion pour les ramen du fondateur du Hakata Ippûdô, Shigemi Kawahara. [ WASHOKU-DEN ] Kuzushi-Kappo KANOFU.
Satô Shinichi, jeune chef en cuisine française. Il est devenu récemment le premier japonais à décrocher deux étoiles Michelin à Paris. [ WASHOKU-DEN ] Tempura moelleux | Kaganamahukappou Kagurazaka Maeda.
Hirai Shinji, le préfet de Tottori, cherche dès son entrée en fonction à améliorer l'image de Tottori, qui n'était connue que pour ses dunes de sable. Du cosplay aux jeux de mots, il multiplie les stratégies audacieuses. En à peine 4 ans, il attire l'attention des médias et amène 2 600 000 touristes à Tottori.
ESPRIT TIME | Bonsai TIME. [ WASHOKU-DEN ] Nouilles soba pétries à la main Restaurant bouddhiste Daigo
Comment est née cette vaisselle qui fait beaucoup parler d'elle ? C'est ce secret que nous allons tenter de percer. [ Washoku-Den ] Nihonbashi Kaede.
Moment « cérémonie du thé ».
Symbole du Japon, le Mont Fuji est vénéré depuis très longtemps. Suite à son ajout au patrimoine culturel mondial en 2013, sa popularité ne cesse de monter. Qu'est-ce qui y attire les gens du monde entier ?
Sakurai Hiroshi Brasserie Asashi. Recontre avec SEYAMA Yôko, artiste multimédia et scénographe, au festival Todays Art de Tôkyô et de Kôbe en 2015.
Voyage à vélo avec Bernard Hinault sur les routes Shimanami et Matsuyama.
Partons à la découverte des secrets de Tottori, la province natale de Mizuki Shigeru, le célèbre mangaka.
À la découverte des thermes cachés de Gunma.
NEO TOKYO BRANDS Le défi de Morinaga Kunihiko : une révolution de la mode. Pour la troisième fois, Anrealage s'est présentée à la Paris Fashion Week. Comme d'habitude, la marque japonaise a fait parler d'elle !
Gokayama, patrimoine mondial. FRONTIER : Skeletonics, une équipe de jeunes techniciens.
Manabe Daito : Artiste multimédia, DJ, programmeur. Sur la scène mondiale, Manabe Daito se présente comme un artiste multimédia. Quelles sont ses sources d'inspiration ?
Classé patrimoine culturel mondial, une « première au Japon » : le château de Himeji En 1993, le temple Hôryûji de Nara et le château de Himeji sont les premiers sites japonais déclarés patrimoine culturel mondial.
Le Parc Côtier National d'Ibaraki, un paysages à voir absolument une fois dans sa vie. Le nattô, obtenu à partir de la fermentation de graines de soja, est un plat traditionnel japonais. C'est le département d'Ibaraki qui en est le premier distributeur au Japon.
Le fondateur des pâtisseries Es Koyama : Koyama Susumu Le pâtissier de génie Koyama Susumu réinvente le chocolat. Chaque année, il surprend les jurys de concours internationaux avec ses créations.
Le bœuf de Kôbe, la viande la plus célèbre du Japon. Sa plus grande caractéristique est son fondant légendaire. Il contient plus d'acides gras insaturés qu'un bœuf « classique », ce qui empêche sa viande de durcir, même à basse température de cuisson. C'est ce qui explique son fondant en bouche, et pourquoi il est plus savoureux.
Voyage à Shizoka, où le tourisme connaît un essor exceptionnel. Shizuoka possède la plus grande surface de cultures et la plus grande production de thé au Japon. Le thé japonais, très populaire à l'étranger, a vu son exportation se multiplier par neuf en l'espace de vingt ans. À Shizuoka, il est possible de s'essayer à la cueillette du thé en revêtant l'habit traditionnel.
Erina Dawkins se rend dans la région des Fujigoko pour avoir une vue inoubliable du mont Fuji. On découvre aussi les bienfaits des techniques du seikotsu qui aident à corriger la posture.
Découverte du parcours de Misako Rocks, une mangaka qui s'est établi aux États-Unis
Découverte de la région de Tochigi, et retour sur la tournée européenne de Man With A Mission qui s'est terminé en point d'orgue à Japan Expo durant l'été 2016
Entre nature et histoire : les trésors cachés d'Amakusa. Rencontre avec les grands dauphins dans les mers du Japon. Les chances de les trouver sont supérieures à 90 % ! Amakusa est une région également connue pour ses crevettes kuruma.
PimTha vient de Thaïlande pour se rendre dans la ville de Chichibu dans la préfecture de Saitama et faire le plein d'ondes positives
À l'occasion de l'événement « Minwara Week » à Hokkaïdô, découverte de l'humour à la japonaise dont le rakugo et le manzai. SHINKAWA Yua s'essaie à la cérémonie du thé.
YAMAMOTO Masanori raconte le parcours de sa société Grand Marble qui a su s'imposer dans le domaine de la viennoiserie à Kyôto de manière surprenante
Cinq personnalités de différents pays d'Asie découvrent l'île de Kyûshû
Découverte du Tôhoku, le Nord-Est japonais sur l'île du Honshû
Koyama Kundô est un créateur de programmes télévisés japonais qui fait parler de lui. Il commence son activité d'inventeur à l'université et crée dès lors de nombreux programmes. Par la suite, il se met également au cinéma, et son premier scénario de film pour « Okuribito » (Departures) remporte le prix du meilleur scénario aux Japan Academy Awards. Il est aussi le père du personnage Kumamon, très célèbre à Kumamoto.
Le chef cuisinier Kobayashi Kei fait parler de lui à Paris, la capitale de la gastronomie. Ses plats font appel à l'esprit d'aventure de ses clients. Goût, consistance et présentation : en venant y manger, on retrouve le plaisir de la dégustation.
Tyson Cole, célèbre chef américain va se régaler dans les régions de Hiroshima, du mont Kôya, et d'Ise.
Morinaga Kunihiko participe pour la cinquième fois à la Fashion Week de Paris et prépare une nouvelle révolution dans le monde de la mode.
SHINKAWA Yua découvre le sens du service incomparable de l'Imperial Hotel à Tôkyô.
Un coup d’œil à la Fashion Week de Tokyo, tandis que les Nogizaka46 en apprennent plus sur les uniformes scolaires, très à la mode en ce moment
Sara et Noah, les deux journalistes de mode, en voyage à Tokyo pour la Fashion Week, vont découvrir le raffinement de l’omotenashi.
Dans la première partie de l'émission, nous découvrirons les vestiges de la culture de Ryûkyû à Taketomi-jima, l'île à la barrière de corail. Puis nous irons dans le département de Gunma pour profiter de ses thermes et de son sukiyaki !
Yamato est un groupe de percussionnistes qui utilisent le tambour japonais traditionnel, le « taiko ». Formé il y a déjà 24 ans, ils ont joué dans 53 pays différents devant plus de 7 millions de spectateurs.. Leurs shows très impressionnants leur ont valu des critiques élogieuses dans de nombreux magazines à travers le monde.
Pour les jeunes amateurs de mode, Shimokita-zawa est devenu un must. Pas la peine de s'attarder dans les rues pour voir que la tendance est au vintage. Retour dans les années 80 garanti ! Ce quartier est connu pour ses nombreuses petites ruelles qui s'entrecroisent. Pour les touristes étrangers, c'est exactement ce qui en fait le charme.
Connu dans son milieu sous le nom de « dieu de la propreté », Yokokura Yasuyuki a participé au congrès du nettoyage qui s'est tenu à Kanagawa. Même les autres professionnels du nettoyage expérimentés ont été impressionnés par ses prouesses techniques.
« Yanesen » désigne la partie de Tôkyô qui regroupe Yanaka, Nezu et Sendaki, trois quartiers qui s'étalent entre les arrondissements de Bunkyô et de Taitô. Aujourd'hui, ses rues qui évoquent la nostalgie d'un Japon révolu attirent l'attention des voyageurs du monde entier.
