近年香港人越來越注重飲食健康，有機蔬菜因而成為「大熱」食材。有機農場集中地粉嶺，自然成為「搵食」好地方！今集肥媽率先走入聯和墟街市，教大家手、眼、鼻並用，挑選新鮮「靚」排骨。接着，肥媽馬不停蹄前往打鼓嶺，參觀一所大型有機農場，搜索各種稀有有機蔬菜。紅色番茄見怪不怪，但黑色番茄大家可曾見過？歐洲人常在料理中使用的金蓮花，味道有多獨特？琉璃苣又是甚麼天然食材？肥媽統統即摘即試味。 士多啤梨園經常使用黑色膠布或白色膠布遮蓋士多啤梨的種子，到底有甚麼效用？肥媽向有機農場負責人取經，並就地取材，摘取新鮮士多啤梨、百里香、迷迭香、鼠尾草等新鮮香草，配上排骨及乳豬，先炮製一味香脆可口的「香草燒乳豬」，緊接再來一道酸甜惹味的「士多啤梨骨」。「入屋搵食」，肥媽在造訪家庭的雪櫃內覓得番茄、豬頸肉及辣椒醬，隨手煮出一道「番茄炒豬頸肉」。