香港人愛吃雞，更對本地雞情有獨鍾，皆因本地雞由配種、繁殖、飼養及銷售全在香港境內進行，加上肉質細嫩、脂肪含量少，而且不含添加劑，自然最適合追求健康飲食的港人口味！今集肥媽走入「人氣」旺盛的灣仔街市，搜索美味本地雞，還會提供迎合各種烹飪方法的選雞小貼士。 有了主要食材，輪到選購特色配料！肥媽造訪一間傳統香料店，教大家認識各種香料食材。薑原來分為子薑、黃薑、老薑、沙薑及南薑等，到底如何區別？氣味強烈的沙薑和乾辣椒，竟是蝨子和蟑螂剋星？該如何運用？肥媽講解薑的烹調之道及另類用法，她還選用黃薑粉炮製一味「黃薑雞」，滋味又易煮！「入屋搵食」，肥媽登門拜訪家庭觀眾，即場在雪櫃搜索有用食材，教大家炮製創意家庭菜「涼拌海帶蕎麥麵」。