Objazd sycylijskiej metropolii rozpoczyna się w Monreale, na skraju żyznej niziny zwanej „Złotą Muszlą”. Na wschód od miasta kameralne Cefalù pod wielką skałą, gdzie smakujemy m.in. karczochy smażone w cieście. Ponadto na talerzu grillowane nadziewane sarde a beccafico oraz caponata z bakłażanów.