Úvod série je zasvěcen zdravému životnímu stylu, o kterém je celý pořad. Budeme se zabývat tím, jak do svého jídelníčku přidat dýni, květ černého bezu a kuře na bylinkách. Základ v Herbáři jsou byliny a zdravé jídlo plus pití. A u těchto dvou základních věcí Kateřina s Lindou začnou. Na úvod představí snad nejbaculatější bylinu vůbec: dýni Hokkaido a skvělou polévku z ní. K tomu si z její sestry Sweet Dumpling vyrobí omáčku na těstoviny. Z většiny květů bezu černého připraví dětem bezovou šťávu na celý rok a ze zbytku staročeskou kosmatici nebo-li řízek chudých. Dobře, dojde i na maso. Na české kuře, ale bude obzvláštněné kořením a bylinkami a jako příloha se nebudou servírovat brambory, ale kuskus s rozinkami. Další rady a tipy k bylinkám i jídlu se holky dozví na Kuksu a od dvou doktorů k tomu! Úplně na konci založí švédské kapky. Na 26 minut toho bude opravdu hodně, takže se soustřeďte.
To, co jíme, má vliv na naše zdraví, mysl a tedy i budoucnost. Tradiční, trvale udržitelná forma chovu a pěstování, je jedním ze způsobů budoucí existence a krásného života. Spoustu věcí přitom vymysleli už naši předci. Letošní řada Herbáře bude tímto směrem inspirovat. Posaďte se, začínáme! Rostliny v tomto dílu: Okurka setá Recepty v tomto dílu: Penne s vodkou podle Audrey Hepburn Kvašáky Jiřiny Šejbalové Jehněčí s chimichurri omáčkou Chimichurri omáčka Kočičí tanec
Trvalá udržitelnost je o víře v dobrou budoucnost, pro kterou i my sami něco děláme. V tomto díle budeme pracovat pro zdraví našeho těla i okolního prostředí. Rostliny v tomto dílu: Fíkovník smokvoň Pukléřka islandská Recepty v tomto dílu: Granola Kaše k snídani Ovocná šťáva z melounu a okurky Jogurtová zmrzlina Jehněčí s kdoulí Okroup neboli česnečka
Podzim je tu ve vší parádě. Ty nejlepší staré i nové podzimní dobroty můžete ochutnat právě v tomto díle Herbáře. Rostliny v tomto dílu: Dřín obecný Dřišťál obecný Černucha setá Trnka obecná Recepty v tomto dílu: Dřišťál v medu Dřínky jako olivy Šťáva z dřínků Sušené dřínky Mrkvová polévka Trnkový likér Trnková povidla Šípková zavařenina Jeřabinová zavařenina Podzimní králičí pilaf Hoďbidlo neboli uhlířina
První republice bude téměř 100 let. Jak se v této době vařilo, peklo a žilo najdete právě v tomto díle. Rostliny v tomto dílu: Libeček lékařský Hloh obecný Morušovník černý Recepty v tomto dílu: Libečkové maggi Frgále Merhovaný koláč Pečený králík Tažený závin
Nevěšte hlavu, inspirovat vás dnes bude stylový funebrák a chuť do života Vám vrátí naše recepty. Rostliny v tomto dílu: Kaštanovník setý Recepty v tomto dílu: Miletínské modlitbičky Kaštanové máslo Kaštanový moučník s rozmarýnem Moumelich Dýňové con carne Boží milosti
Trvalá udržitelnost je o víře v dobrou budoucnost, pro kterou i my sami něco děláme. V tomto díle budeme pracovat pro zdraví našeho těla i okolního prostředí. Rostliny v tomto dílu: Sléz maurský Proskurník lékařský Prvosenka jarní Recepty v tomto dílu: Oříšková paštika Kukuřičná polévka Kuře v seně
Herbář se vydává z českých zahrádek za hranice. Vařit budeme věci světové. Kateřina dokonce pojede elektro autem až do Dánska. Rostliny v tomto dílu: Lupina bílá a žlutá Šalvěj hispánská Recepty v tomto dílu: Rakytníková šťáva s maté Burákové máslo Pelmeně Bulharské plněné papriky Chia fresca Chia pudink Ramen
Ono se řekne tradiční. Ale co je opravdu tradiční. Kde leží ta doba, která určuje tradici českou. A jaké jsou ty opravdu tradiční recepty? Rostliny v tomto dílu: Devětsil lékařský Recepty v tomto dílu: Kraple Kakánek Toleranc Rozhuda Žebračka Slepice na paprice Staročeský svatební koláč
Advent byl vždy časem kouzel a rozjímání. U nás v Herbáři tomu tak je dodnes. Rostliny v tomto dílu: Ostružiník maliník Paprika křovitá Recepty v tomto dílu: Medvědí tlapky neboli pracny Pučálka Pražmo Ostružinová kořeněná šťáva Vánoční štola Mikulášský vrkoč Pravý perník
Nejen to co jíme, ale také, jak se staráme o svůj zevnějšek, se projevuje na našem zdraví. A dokonce tím vším můžeme obdarovat své blízké. Tušíte správně, budeme připravovat vánoční dárky. Rostliny v tomto dílu: Čirok obecný Lopuch větší Recepty v tomto dílu: Zázvorky ze sušeného zázvoru Kdoulový sýr podle M. D. Rettigové Mátový peeling Šumivé koule do koupele Spirálový dort
Za čtyři roky Herbáře jsme zapomněli na Prahu. I tady můžete žít svůj bylinkový život a užívat si různé zajímavé trendy. Jak? Tak se dívejte. Rostliny v tomto dílu: Pastiňák setý Břečťan popínavý Recepty v tomto dílu: Pražský koláč Rostbeef aneb hovězí roštěná Nepečené šípkové cukroví Nepečené raw cukroví
Už jsou tu zase. Po roce Vánoce, Vánoce přicházejí, zpívejme, přátelé … Klasika. Copak asi budeme vařit? Rostliny v tomto dílu: Třešeň ptačí a višeň obecná Recepty v tomto dílu: Ořechový salám Pšenice s mákem Vánočka Polévka halászle Kapří hranolky s hrachovou kaší Zemlbába Jany Prachařové
