Se pone la lupa en el endulzante más usado en las cocinas de todo el planeta: el azúcar. La Organización Mundial de la Salud ha cambiado drásticamente su recomendación en cuanto al consumo de azúcar, reduciéndola a la mitad. Según la OMS, deberíamos tomar una media de 25 gramos al día, tres sobrecillos. Pero la media de consumo del endulzante blanco en España hace saltar todas las alarmas: 112 gramos por persona y día. ¿Es perjudicial esta sobredosis de azúcar en la salud de las personas? ¿Por qué consumimos tanto? Los expertos hablan, incluso, de una adicción generalizada al azúcar. Con el objetivo de encontrar una alternativa sana, se viaja al sur de España, donde el gobierno autonómico de Andalucía subvenciona el cultivo de la stevia, un edulcorante natural. ¿A qué se enfrentan los consumidores que intentan eliminar los azúcares añadidos de su dieta? ¿Existen alternativas reales al azúcar? ¿Por qué se permite que las cantidades de azucares añadidos continúen siendo tan altas?