L'exploration commence par la cathédrale de Bourges, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Puis, direction les Marais, 135 hectares situés à l'est du centre-ville. Ce poumon vert abrite une biodiversité remarquable. La dernière escale de ce voyage se veut gourmande avec une halte au château de Valençay, où sont revisitées les recettes de Marie-Antoine, dit «Antonin», Carême. Surnommé «le roi des chefs et le chef des rois», il fut le cuisinier et pâtissier du fameux Talleyrand, qui avait érigé les plaisirs de la table en armes diplomatiques.