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Belgien: Nordseekrabben

Nach Bier, Schokolade und Pommes frites stellt „Reisen für Genießer“ eine weitere kulinarische Spezialität Belgiens vor: die Nordseekrabbe. Die leckeren Tierchen werden auf traditionelle Weise zu Pferde gefischt. Außerdem werden Fang und Verarbeitung der Meeresfrüchte an Bord eines Krabbenkutters gezeigt. Man erfährt ferner, warum das Schälen der Krabben in Belgien Frauensache ist, und lernt in einem Gourmetrestaurant an der Küste ein ausgefallenes Rezept für die berühmten Tomaten mit Krabbenfüllung kennen – ursprünglich ein Arme-Leute-Gericht, das heute salonfein geworden ist.

Deutsch
  • Originally Aired December 3, 2013
  • Runtime 25 minutes
  • Network Arte
  • Created September 8, 2015 by
    Administrator admin
  • Modified September 8, 2015 by
    Administrator admin