Die Stadt Bergamo liegt in Norditalien im Herzen der Lombardei, unweit von Mailand am Fuße der Alpen. Die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz verfügt über ein reiches historisches und architektonisches Erbe und erlebte über 400 Jahre lang unter der Herrschaft der Republik Venedig eine Zeit des Friedens und des Wohlstands. Sie ist aber auch die Heimat von Harlekin, Colombina und Pulcinella, den berühmten Figuren der Commedia dell’arte. Im Flair des italienischen „Dolce Vita“ munden die hiesigen kulinarischen Köstlichkeiten besonders gut. Besonders bekannt ist Bergamo für seine Polenta; eine Spezialität ist die „Polenta e Osèi“, ein traditionelles Hauptgericht, das die Inspiration für ein süßes Gebäck gab, dekoriert mit Vögeln aus Marzipan.