지역의 자존심을 걸고 오직 한식으로 승부한다! 각 지역 최상의 일품 식재료로 최고의 손맛을 가려내는 ‘일품대전’! 세번째 일품대전의 주제는 '소고기요리'이다. 도전자들은 소고기의 부위를 선택하여 지역의 자존심을 건 명승부를 펼치게 된다. 이어 최하위 두팀은 끝장전에서 30분안에 남은 소고기 부위를 가지고 요리를 만들어야 한다.
