Uczestnicy muszą udowodnić, że potrafią nie tylko realizować wymyślne przepisy i łączyć smaki w zaskakujący sposób, ale również znają kuchenne podstawy. Jurorzy przygotowali osobliwy test, na który składają się krojenie cebuli, obieranie marchwi czy wyrabianie idealnego ciasta naleśnikowego. Najważniejsze są tu jakość oraz ilość. Tylko osoby z najlepszymi wynikami będą pewne swojego udziału w następnej konkurencji. Pozostali podejmują kolejne wyzwanie. Przygotowują kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą, razem z kompotem.