New York, la Grosse Pomme

Connu pour être un paradis fiscal, l’État du Delaware l’est également pour ses vignobles. Celui de Peggy Raley est aujourd’hui l’un des plus réputés de toute la côte est – mais elle a dû mener une bataille juridique avec l’administration de cet État très puritain pour obtenir l’autorisation de son activité. En arrivant dans le New Jersey, la proximité de New York se fait clairement sentir : les lagunes d’Atlantic City et les plages environnantes attirent les citadins en nombre. Après que la statue de la Liberté, au loin, a annoncé l’approche de la Grosse pomme, on plonge dans Manhattan : un paysage ponctué de water tanks, les mythiques citernes à eau. Clive, chargé de leur entretien, nous fait découvrir ces étonnantes constructions en hauteur – et son métier, non sans danger. Autre figure typique de New York : le coursier à vélo. Austin, qui a gagné une véritable réputation en la matière, peut parcourir cent kilomètres par jour dans la circulation chaotique. On se réfugie enfin dans le calme de Long Island, haut lieu de l’ostréiculture et de l’immobilier de luxe.