Erdbeeren, diese köstlichen und duftenden Früchte, sind geradezu ein Sinnbild für den beginnenden Sommer – rot, süß, saftig. Kein Wunder, dass sie sich so großer Beliebtheit erfreuen. Man würde sie am liebsten rund ums Jahr genießen. Außerhalb ihrer klassischen Saison aber besser Finger weg davon! Dann sind sie einfach langweilig und uninteressant. Sie sehen vielleicht aus wie Erdbeeren, aber es fehlt ihnen der typische, betörende Duft. Die einfachste – und durchaus überzeugendste – Weise sie zu servieren: einfach hübsch auf einer schönen Etagere aufeinanderstapeln und pur genießen. Wenn man weiß, woher sie stammen, braucht man sie gar nicht zu waschen. Wasser wäscht ihren Duft ab. Und da man Erdbeeren heutzutage zumeist über Stroh zieht, den Boden also mit Stroh so abdeckt, dass sie nicht mehr durch den Regen verdrecken, sind sie auch makellos sauber und man kann sie einfach direkt aus der Schale in den Mund stecken. Übrig bleibt das Grün, das sich aus reifen Früchten herauszupfen lässt.