Mitternachtssuppen: heiß und feurig. Herzhaftes, das schwächelnde Partygäste wieder auf Trab bringt. Denn wenn der erste Schwung abgeflaut ist, braucht es wieder einen ordentlichen Anschub, damit man die Partynacht durchhält. Alle unsere Suppen lassen sich wunderbar vorbereiten. Man braucht den Topf dann nur noch einmal auf den Herd zu stellen, um die Suppe zu erhitzen. Und das Schöne ist: Man hat auch anschließend nicht viel Mühe damit. Mehr als ein Teller plus Löffel pro Person beziehungsweise Stäbchen für die vietnamesische Variante sind am Ende nicht abzuspülen.