Zwiebeln: Es gibt eine Vielzahl von Sorten, in allen Farben, Größen und von unterschiedlichem Geschmack. Da gibt es weiße Zwiebeln, rote, normale, große, kleine, die dicken spanischen Gemüsezwiebeln, die so mild sind, dass man in sie hineinbeißen kann wie in einen Apfel. Es gibt die feinen Schalotten und die rund ums Jahr erhältlichen Frühlingszwiebeln mit dem schönen Zwiebellaub. Es gibt Zwiebelspezialitäten, wie die rosafarbenen Roscoffzwiebeln aus der Bretagne, die roten Höri-Bülle vom Bodensee oder die glänzende, lilafarbene Cipolla rossa di Tropea aus dem kleinen Ort Tropea in Süditalien – die vielleicht beste Zwiebel der Welt. Sie hat eine tolle Farbe und ist wunderbar zart, süßlich und mild. Zwiebeln sehen nicht nur unterschiedlich aus, sondern sie lassen sich auch vielfältig zubereiten.