Nourrir l'Europe ? Oui, mais à quel prix ? Depuis le début de la guerre en Ukraine, les céréales atteignent des niveaux record. À eux seuls, les deux pays belligérants (la Russie et l'Ukraine) représentent environ 30% du commerce international de blé. Alors faut-il produire plus ? Au risque de geler nos objectifs écologiques en matière de durabilité ? Vers quel modèle agricole devenons-nous aller pour l'avenir ?