Michael, 37 ans, lance un nouveau défi culinaire à Norbert et Jean : réaliser trois assiettes avec un seul produit à chaque fois. Que ce soit avec du chou, de l'oeuf ou des oranges, les deux jeunes chefs doivent redoubler d'ingéniosité pour créer des déclinaisons aussi originales que savoureuses. La composition du jury réserve une vraie surprise aux cuisiniers puisque ce sont Ghislaine Arabian, Christian Constant et Thierry Marx, les intraitables membres du jury de «Top chef», qui vont déguster et juger les créations de Norbert et Jean.