De passage dans la région de Nagano, Virginie compte bien remplir sa liste de plusieurs activités. D’abord, elle visite le château de Matsumoto, un des quatre châteaux désignés « trésor national » par le Japon. Elle fait du vélo dans la campagne et s’informe sur la culture du fameux wasabi, cette plante qui est beaucoup utilisée dans la cuisine japonaise. Pour clore cette première journée, Virginie apprend comment souffler le verre. Le lendemain, elle essaie le parapente pour ensuite faire une randonnée à cheval avec le dernier cowboy japonais. En après-midi, elle apprend à faire des nouilles soba, très populaires au Japon et fabriquées à partir de farine de sarrasin. Elle s’arrête ensuite dans une chaîne de restaurants reconnue pour son service technologique de sushis. Virginie termine son séjour dans un atelier d’artisanat afin de se confectionner une ombrelle en papier traditionnel..