I den fjerde udsendelse af Mik Schacks Public Service gæster Ida Holst køkkenet for at demonstrere, hvordan man laver den perfekte citronfromage. Hun er tegneseriefanatiker og har taget et bredt udvalg af tegninger fra sin private samling med. Ida Holst fortæller om alt fra brugen af husblas til fremstilling af tegneserier, mens hun pisker æggehvider og river citronskal. Senere aflægger bryggerne Anders Kissmeyer, Gundhild Kolveried og Christian Skovdal Andersen visit. De har sammen været med til at starte projektet ”De fem Bryggere” – et projekt der handler om at brygge velsmagende øl og rejse penge til at grave brønde i Zambia.