Un blessé est signalé au domaine de Villecroze. Les pompiers sont accueillis par Isabelle, la maîtresse des lieux. La victime, Martial, un vieux jardinier, a perdu beaucoup de sang : il est couvert de morsures de chiens. Hospitalisé, Martial révèle les raisons de sa misérable existence dans ce château où les chiens sont rois. Puis les pompiers se rendent chez les Chabrier, propriétaires viticoles. Stéphane, l'ouvrier agricole, est tombé dans une cuve. Blessé, le jeune homme accuse son patron de l'avoir poussé. Alors qu'Olivier descend pour lui mettre un masque à oxygène, Julien Chabrier débarque avec une carabine, menaçant Jeannot et son équipe...